Tomar una copa de vino diaria ¿es bueno?

Un estudio de la salud cardiaca de los europeos concluyó que esta era mejor en Francia que en países como Alemania o Inglaterra por su consumo constante, pero moderado, de vino. No obstante, revisiones posteriores indicaron que este estudio se realizó en una población de cultura alta o media, es decir, personas que tienden a tener un carácter moderado en todos los aspectos de su vida, por lo que concluir que el vino es la causa de su buena salud no era tan acertado; luego se descubrió que en el vino se encuentran los polifenoles, antioxidantes que impiden la absorción intestinal del colesterol. Así, esta bebida sí tendría algo que ver con la prevención de problemas cardiovasculares. Sin embargo, un informe de la comisión europea sacó a relucir una relación entre el cáncer y el alcohol. En 2012, un metaanálisis de más de 200 publicaciones oncológicas aseguraba que la ingesta de alcohol, incluyendo la copa de vino diaria, triplica el riesgo de sufrir cáncer de boca, faringe, esófago y mama.