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Hay muchos factores que influyen en la preparación de una parrillada, te decimos cuáles son.
Actualizado hace 2 años
Mis comidas y bebidas
Subtemáticas:
Mi comida a la parrilla
Palabras clave:
Asado, Cocina, Exterior, Ingredientes, Planear
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Tener en cuenta el número de comensales
La medida de carne por persona normalmente está entre los 350 a 400 gr. Así, para comprar y preparar la cantidad necesaria debes tener claro cuántas personas serán.
Descongelar la carne antes de todo
Debes sacar la carne del refrigerador al menos una hora antes de ponerla a las brasas.
Preparar la brasa
El carbón o madera deben quemarse lentamente y la brasa ha de tener un color blanquecino o grisáceo. Además, la parrilla no puede estar muy pegada a la brasa.
El orden en la parrilla
Debes tener en cuenta el tiempo de cocción de cada pieza. Los chorizos requieren menos tiempo que la carne y el pollo tarda menos que la carne, pero más que los vegetales.
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